{"id":27539,"date":"2025-05-06T10:37:01","date_gmt":"2025-05-06T10:37:01","guid":{"rendered":"https:\/\/enotecalaboutiquedelvino.it\/?product=barolo-marcenasco-docg-2019-renato-ratti-cl-75-14-vol"},"modified":"2025-05-06T10:37:14","modified_gmt":"2025-05-06T10:37:14","slug":"barolo-marcenasco-docg-2019-renato-ratti-cl-75-14-vol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enotecalaboutiquedelvino.it\/?product=barolo-marcenasco-docg-2019-renato-ratti-cl-75-14-vol","title":{"rendered":"Barolo Marcenasco Docg 2019 Renato Ratti Cl.75 14% Vol."},"content":{"rendered":"<p><strong>Barolo Marcenasco Docg 2019 Renato Ratti Cl.75 14% Vol.<\/strong><\/p>\n<p>Il <strong>Barolo Marcenasco<\/strong> ha origini molto antiche, come testimoniano alcuni documenti del \u2018Rigestum Comunis Albae\u2019, che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo, nella zona di \u2018Marcenascum\u2019 gi\u00e0 nel XII secolo. Nobile, generoso e potente, il Barolo Marcenasco di <strong>Renato Ratti<\/strong> ha debuttato nel 1965 ed \u00e8 stato, in assoluto, il primo tentativo di vinificare l\u2019uva Nebbiolo proveniente da un\u2019unica parcella, pratica fino a quel momento mai provata nelle Langhe. La vendemmia avviene durante le prime settimane di ottobre ed \u00e8 rigorosamente manuale per consentire, gi\u00e0 in vigna, una rigorosa cernita dei grappoli. Una volta giunte in cantina, le uve vengono diraspate e macerate, per circa 10 giorni, a contatto con le bucce, che doneranno colore, profumi e potenza; il vino affiner\u00e0 per almeno 24 mesi in botti di rovere da 25hl e 50hl per poi essere imbottigliato. Forte, armonico e ricco, il Barolo Marcenasco di Renato Ratti mantiene a lungo il suo potere, con una capacit\u00e0 di invecchiamento di almeno 20 anni.<\/p>\n<p>Tenue veste rosso rubino con sfumature granato, ha naso che \u00e8 un inno al Nebbiolo pi\u00f9 vero con ciliegia in confettura, terra, sottobosco e funghi, poi tabacco e bastoncino di liquirizia, lievi accenni balsamici e ferrosi e un ricordo di spezie scure. Assaggio generoso, energico, strutturato, mostra un corpo solido ed asciutto ed una robusta eleganza che lascia intendere il lungo potenziale evolutivo. Giovane ma estremamente promettente.<\/p>\n<p>Perfetto con carni rosse alla griglia e allo spiedo, cacciagione e formaggi stagionati, \u00e8 da provare con la coda.<\/p>\n<p>Allergeni: Contiene Solfiti<\/p>\n<p>Gradazione Alcolica: 14% Vol.<\/p>\n<p>Produttore: Renato Ratti<\/p>\n<p>Venditore: Inpiemonte Srl<\/p>\n<p><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barolo Marcenasco Docg 2019 Renato Ratti Cl.75 14% Vol. Il Barolo Marcenasco ha origini molto antiche, come testimoniano alcuni documenti del \u2018Rigestum Comunis Albae\u2019, che testimoniano la coltivazione del Nebbiolo, nella zona di \u2018Marcenascum\u2019 gi\u00e0 nel XII secolo. Nobile, generoso e potente, il Barolo Marcenasco di Renato Ratti ha debuttato nel 1965 ed \u00e8 stato, in assoluto, il primo tentativo di vinificare l\u2019uva Nebbiolo proveniente da un\u2019unica parcella, pratica fino a quel momento mai provata nelle Langhe. 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